Filets de sole farcis aux gambas et au beurre d'échalote

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
168 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
4 (1 part)

Ingrédients

- 4 filets de sole
- 4 gambas cuites
- 20 g de beurre
- 1 échalote
- 1 citron non traité
- Sel de Guérande
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Décortiquer les gambas. Prélever le zeste du citron et le râpé. Éplucher et hacher l'échalote.

Etape 2

Malaxer dans un bol le zeste, l'échalote, le beurre avec le sel et le poivre.

Etape 3

Tartiner les filets de sole avec le mélange, placer une gambas et rouler les filets sur eux-même en les fixant avec une pique en bois.

Etape 4

Huiler légèrement une plancha et faire cuire les filets de soles pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

168Kcal8%

Calories

1.8g1%

Glucides

5.9g9%

Lipides

2.9g15%

Gras sat.

25.3g51%

Protéines

0.8g3%

Fibres

1g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 161g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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