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Filets de sole farcis aux gambas et au beurre d'échalote

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
168 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de sole

4 gambas cuites

20 g de beurre


1 citron non traité

Sel de Guérande

poivre du moulin

Préparation

  • Décortiquer les gambas. Prélever le zeste du citron et le râpé. Éplucher et hacher l'échalote.
  • Malaxer dans un bol le zeste, l'échalote, le beurre avec le sel et le poivre.
  • Tartiner les filets de sole avec le mélange, placer une gambas et rouler les filets sur eux-même en les fixant avec une pique en bois.
  • Huiler légèrement une plancha et faire cuire les filets de soles pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.

Photos

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 1Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 2Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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