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Filets de sole farcis aux gambas et au beurre d'échalote

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
168 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de sole

4 gambas cuites

20 g de beurre


1 citron non traité

Sel de Guérande

poivre du moulin

Préparation

  • Décortiquer les gambas. Prélever le zeste du citron et le râpé. Éplucher et hacher l'échalote.
  • Malaxer dans un bol le zeste, l'échalote, le beurre avec le sel et le poivre.
  • Tartiner les filets de sole avec le mélange, placer une gambas et rouler les filets sur eux-même en les fixant avec une pique en bois.
  • Huiler légèrement une plancha et faire cuire les filets de soles pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 1
Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 2
Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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