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P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes

C'est bon et ça change un peu des moules farcies avec ail et persil mais c'est comme c'est un peu gras, c'est très bien pour une entrée.
Entrée
10 parts
5 min
15 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

10

Pour une vingtaine de moules :

Matériel

Coût estimé: 30.92 (3.09€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Gratter les moules et les laver sous l'eau froide. Les faire ouvrir dans une cocotte pendant 5 minutes environ.
  • Sortir les moules et les laisser refroidir un peu.
  • Pendant ce temps, mélanger le beurre, l'échalote ciselée et la poudre d'amandes. Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.
  • Prendre les moules une par une et ne conserver que la moitié de coquille où se trouve la moule.
  • Mettre un peu de mélange dans chaque coquille.
  • Disposer les moules dans un plat et enfourner pour 8/10 minutes à 200°C.
    Servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (607g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 51.7g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 1
P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 2
P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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