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P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes

Entrée
10 parts
5 min
15 min
facile
397 Kcal
C'est bon et ça change un peu des moules farcies avec ail et persil mais c'est comme c'est un peu gras, c'est très bien pour une entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour une vingtaine de moules :

20 moules cuites (à la marinière par exemple)

25 g de beurre mou

25 g de poudre d'amandes


Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Gratter les moules et les laver sous l'eau froide. Les faire ouvrir dans une cocotte pendant 5 minutes environ.
  • Sortir les moules et les laisser refroidir un peu.
  • Pendant ce temps, mélanger le beurre, l'échalote ciselée et la poudre d'amandes. Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.
  • Prendre les moules une par une et ne conserver que la moitié de coquille où se trouve la moule.
  • Mettre un peu de mélange dans chaque coquille.
  • Disposer les moules dans un plat et enfourner pour 8/10 minutes à 200°C.
    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 607g
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 51.7g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 1P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 2P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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