P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes

Name: P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 moules cuites (à la marinière par exemple); 25 g de beurre mou; 25 g de poudre d'amandes; 1 échalote; Sel; poivre

C'est bon et ça change un peu des moules farcies avec ail et persil mais c'est comme c'est un peu gras, c'est très bien pour une entrée.

Entrée

10 parts

5 min

15 min

facile

397 Kcal

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24

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Ingrédients

Pour une vingtaine de moules :

20 moules cuites (à la marinière par exemple)
25 g de beurre mou
25 g de poudre d'amandes
1 échalote
Sel
poivre

Coût estimé: 30.92€ (3.09€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Gratter les moules et les laver sous l'eau froide. Les faire ouvrir dans une cocotte pendant 5 minutes environ.
Sortir les moules et les laisser refroidir un peu.
Pendant ce temps, mélanger le beurre, l'échalote ciselée et la poudre d'amandes. Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.
Prendre les moules une par une et ne conserver que la moitié de coquille où se trouve la moule.
Mettre un peu de mélange dans chaque coquille.
Disposer les moules dans un plat et enfourner pour 8/10 minutes à 200°C.
Servir aussitôt.