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Recette de moules
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Moules à la crème à l'ail et aux échalotes grillés
Moules à la crème à l'ail et aux échalotes grillés
Une sauce crémeuse au vin blanc accompagné d'échalotes grillés et d'ail, un régal, vous vous en lécherez les doigts!
Ingrédients
4
Coût estimé: 15.49Euros€ (3.87€/part)
Préparation
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Sur une plaque, faire d'abord griller les gousses d'ail et les échalotes dans l'huile d'olive au four, 15 minutes à 350 F(180 C).Laver, brosser et bien nettoyer les moules.
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Dans une grande casserole, porter à ébullition le vin blanc, les échalotes supplémentaires, le beurre et l'ail supplémentaire.
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Ajouter les moules, couvrir et laisser mijoter à feu moyen en remuant régulièrement, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que toutes les coquilles soient ouvertes. Jeter les moules qui ne s'ouvrent pas.
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Réserver les bonnes moules dans une casserole ouverte quelques minutes.
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À l'aide du robot culinaire ou du mélangeur, transformer la crème, les échalotes et l'ail grillés en un beau mélange uniforme.
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Incorporer ce mélange au liquide de cuisson des moules et faire réduire et épaissir à feu vif de 5 à 7 minutes environ.
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Servir les moules dans un grand saladier, nappés de la sauce, et saupoudrer de persil frais haché et de poivre fraîchement moulu.
M Ma cuisine de tous les jours
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (747g)
Calories: 532Kcal
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Glucides: 34.6g
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Lipides: 13.2g
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Gras sat.: 8.5g
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Protéines: 53.8g
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Fibres: 2g
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Sucre: 2.6g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
14

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
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