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Moules farcies au pesto et à la scamorza

Une recette de moules pour l'apéro ou pour un plat avec des frites ou de la salade. Dans ce cas, comptez un kilo de moules pour deux personnes
Apéritif
6 parts
1 heure
7 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Lavez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes ou dans un four vapeur (4 minutes à 100°).

    Enlevez une des deux coquilles et rangez-les dans un plat (qui peut aller au four et que vous mettrez sur votre table pour les servir).
  • Déposez dans chaque coquille un peu de pesto et un petit morceau de scamorza (pour moi de la scamorza fumée)

    Mettez-les sous le gril environ 3/4 minutes le temps que le fromage fonde.

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

MAM, 21/07/2018

Quel pesto ????? le vert ou le rouge ?

(0) (1) Signaler
lecircee, 21/07/2018

Manque d'information;Quel pesto? le scarmoza ?

(0) (3) Signaler

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