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Filets de sole au cognac et au gruyère

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
323 Kcal
La sauce est délicieuse, avec une jolie couleur...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de sole

100 g de gruyère râpé assez grossièrement

200 ml de crème fraîche

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

30 ml de Cognac

sel


baies roses

Préparation

  • Salez, poivrez, ajoutez des baies roses et du gruyère râpé sur chaque filet, puis roulez-les et disposez-les dans un plat allant au four, muni d'un couvercle.
  • Dans un shaker, versez la crème fraîche, le concentré de tomates, le Cognac, salez, poivrez, fermez et agitez puis versez sur les filets.
  • Posez le couvercle sur le plat et enfournez dans un four préchauffé à 200°C (Th. 6-7) pendant 15-20 minutes environ.
  • Servez avec du riz nature.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Filets de sole au Cognac et au gruyère, photo 1
Filets de sole au Cognac et au gruyère, photo 2
Filets de sole au Cognac et au gruyère, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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