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Bananes flambées caramel à la gelée de cognac

C'est sur ce savoureux dessert est idéal pour votre week-end de Pâques en famille.
Dessert
4 parts
15 min
8 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre à ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Dans une casserole, mélanger le sucre et le jus de citron. Mettre à chauffer à feu doux en secouant la casserole de temps à autre jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde.
  • Ajouter hors du feu les bananes coupées en rondelles et remettre à chauffer 2 min jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur dorée. Oter du feu et flamber immédiatement au rhum.
  • Sortir les bananes du caramel et les déposer dans les verrines.
  • Ajouter le cognac, le jus de l'orange et les feuilles de gélatine essorées dans le caramel.
  • Bien mélanger et servir dans les verrines jusqu'à recouvrir les bananes.
  • Saupoudrer au moment de servir de poudre de fève tonka.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 51.5g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 46.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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