Ptitchef

Bananes à l'indienne

Dessert
4 parts
10 min
20 min
moyen
441 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.96 (0.99€/part)

Préparation

  • Eplucher les bananes, les découper en rondelles et les écraser en purée, à la fourchette ou au mixeur (j'ai préféré écraser à la fourchette - c'est très rapide ! -, craignant que le mixeur ne les broie de trop...).

    Faire revenir la purée quelques minutes dans le beurre juste fondu (sur feu doux), puis délayer avec l'eau de roses et un verre d'eau.
    Laisser cuire encore 5 minutes sur feu doux, sans cesser de mélanger.

    Incorporer alors le sucre en poudre, poursuivre la cuisson 10 min, toujours en mélangeant.

    Transvaser dans un plat de service, poudrer de paprika et de cardamone pilée.

    Vous pouvez aussi parsemer d'amandes hachées, de pistaches décortiquées mais encore décorer de rondelles de banane.

    Servir froid

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 73.8g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 64g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette! Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette! Top 25 de choses à savoir sur les bananes! Top 25 de choses à savoir sur les bananes!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez