Ptitchef

Rougail à la bananes plantains

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
149 Kcal
J'aime découvrir les recettes d'un peu partout dans le monde mais étant végétarienne, des fois c'est un peu difficile...

Mais je m'adapte et surtout je refais à ma facon.

Ayant déjà fait du rougail saucisse je me suis dit pour quoi pas le faire différemment.

Allez go je vous transporte dans les îles a ma façon...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bananes plantains



3 ails

1 c.à c. de curcuma

1/4 c. à c. de gingembre en poudre

1 pointe de piment de cayenne

sel

Préparation

  • Couper l’oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive.

    Ajouter l'ail et les bananes préalablement coupés en rondelles.

    Faire revenir 5 min environ jusqu’à ce que les bananes soient jaunes.
  • Couper les tomates en des et les ajouter au reste.

    Ajouter le gingembre, le curcuma et le piment.

    Mélangez et salez.

    Laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.

Photos

Rougail à la bananes plantains, photo 1Rougail à la bananes plantains, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 229g
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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