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Bananes roses caramélisées aux épices et liqueur de bananes

Dessert
4 parts
15 min
5 min
moyen
Une vraie délice,ne rater pas.

Ingrédients

4

Liqueur à la banane rose :

Matériel

Préparation

  • Mettre dans une poêle , le beurre ; sucre cassonade ; le macis et le poivre fraichement moulu bien mélanger.
  • Lorsque le sucre est bien fondu et forme un sirop , déposez dessus les bananes et faites-les cuire pour 2 minutes sur chaque face Les retirer de la poêle puis les disposez sur un plat de service.
  • Ajoutez au sirop le jus d'orange et laissez frémir pour 2 minutes environs pour que le sirop épaississe puis y incorporer le rhum.
  • Napper les bananes de cette sauce, et terminer par les amandes grossièrement hachées.
  • Une autre recette :
    Couper les bananes en rondelles. Verser le litre de rhum dans le bocal.
    Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le bocal ; y joindre le sucre de canne.
  • Fermer le récipient , puis le mettre dans un endroit à mi-ombre.

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Photos

Bananes roses caramélisées aux épices et Liqueur de bananes, photo 1
Bananes roses caramélisées aux épices et Liqueur de bananes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc





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