Placer l'eau, l'oignon, le jus de citron, le sel et les filets de sole dans un poêlon. Couvrir et laisser mijoter environ 8 minutes à feu doux. Égoutter le poisson.
Dans une petite casserole, placer tous les ingrédients de la sauce. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Napper le poisson de sauce au moment de servir.
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