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MOSAIQUE DE SAUMON, FILET DE SOLE AUX EPINARDS A LA CREME

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
1244 Kcal
Hors une jolie présentation, qui ne gâte rien, l'accord entre légumes et poissons, doux et acidulé, avec une tranche de pain toastée,c'est super!!!!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper les filets en lamelles de 10 cm sur 1,5 cm de large.
    Mettre sur une plaque Téfal.
  • Placer les lamelles de poisson en quinconces, de façon à former un damier, avec une noisette de beurre.
  • Enfourner pour 4 à 6 minutes.
  • Faites réduire la crème et le jus de citron.
    Ajouter les feuilles d'oseille ou d'épinard.
    Coupées en chiffonnade.
    Saler et poivrer.
  • Cuire quelques minutes.

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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (601g)
Calories: 1244Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 113g
  • Gras sat.: 76.4g
  • Protéines: 40.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 56
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge





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Recettes

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