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MOSAIQUE DE SAUMON, FILET DE SOLE AUX EPINARDS A LA CREME

Hors une jolie présentation, qui ne gâte rien, l'accord entre légumes et poissons, doux et acidulé, avec une tranche de pain toastée,c'est super!!!!
Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
1244 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper les filets en lamelles de 10 cm sur 1,5 cm de large.
    Mettre sur une plaque Téfal.
  • Placer les lamelles de poisson en quinconces, de façon à former un damier, avec une noisette de beurre.
  • Enfourner pour 4 à 6 minutes.
  • Faites réduire la crème et le jus de citron.
    Ajouter les feuilles d'oseille ou d'épinard.
    Coupées en chiffonnade.
    Saler et poivrer.
  • Cuire quelques minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (601g)
Calories: 1244Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 113g
  • Gras sat.: 76.4g
  • Protéines: 40.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 56
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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