Ptitchef

Mosaique de saumon, filet de sole aux epinards a la creme

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
1244 Kcal
Hors une jolie présentation, qui ne gâte rien, l'accord entre légumes et poissons, doux et acidulé, avec une tranche de pain toastée,c'est super!!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet de saumon

2 filets de sole

200 g d'épinard

50 cl de crème fraîche

1 jus de citron

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Couper les filets en lamelles de 10 cm sur 1,5 cm de large.
    Mettre sur une plaque Téfal.
  • Placer les lamelles de poisson en quinconces, de façon à former un damier, avec une noisette de beurre.
  • Enfourner pour 4 à 6 minutes.
  • Faites réduire la crème et le jus de citron.
    Ajouter les feuilles d'oseille ou d'épinard.
    Coupées en chiffonnade.
    Saler et poivrer.
  • Cuire quelques minutes.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (601g)
Calories: 1244Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 113g
  • Gras sat.: 76.4g
  • Protéines: 40.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 56
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez