Pastilla au saumon et aux épinards

Name: Pastilla au saumon et aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 feuilles de brick; 400 g de filet de saumon frais; 4 tranches de saumon fumé; 1 kg d'épinards; 20 cl de crème fraîche épaisse; 50 g d'amandes effilées; beurre fondu; sel; poivre

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Plat

6 parts

facile

50 min

534 Kcal

Ingrédients

8 feuilles de brick
400 g de filet de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
1 kg d'épinards
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g d'amandes effilées
beurre fondu
sel
poivre

Coût estimé: 19.97€ (3.33€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson25 min

Badigeonner 4 feuilles de brick de beurre fondu, les superposer et les déposer au fond d'un moule à tarte.
Faire fondre les épinards et assaisonner. Faire cuire le saumon frais à la vapeur puis l'écraser grossièrement à la fourchette.
Répartir 1/3 des épinards sur les feuilles de brick, la moitié du saumon frais émietté, 2 tranches de saumon fumé et 10 cl de crème. Tasser bien.
Répartir à nouveau 1/3 des épinards, le reste du saumon frais émietté, les 2 autres tranches de saumon fumé, le reste de crème et terminer par le reste d'épinards.
Tasser et déposer les 4 autres feuilles de brick restantes et badigeonnées de beurre sur les épinards.
Les replier à l'intérieur du moule. Badigeonner le dessus de beurre fondu et saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 25 minutes à 180° et déguster chaud.