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Filets de sole- sauce citron

Plat
3 parts
5 min
5 min
facile
413 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
8 filets de sole


3 c. à soupe d'huile d'olive

le jus d'un citron non traité

3/4 de verre de vin blanc sec

2 c. à soupe de persil haché

sel

Préparation

  • Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle.
  • Une fois qu'elle est bien chaude, y déposer les filets de sole et faites-les dorer de chaque côté pendant 10 minutes.
  • En même temps, peler et hacher finement l'oignon.
  • Versez le vin blanc sec et l'oignon haché dans une casserole sur feu doux.

    Ajoutez le jus de citron, le persil haché puis 3 c. à soupe d'huile d'olive. Salez à votre goût et mélangez.
  • Laissez réduire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse, en mélangeant régulièrement.
  • Dressez les filets de sole dans les assiettes à la fin de la cuisson puis nappez-les de sauce au vin blanc et au citron.

    Accompagnez de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.
R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 55.5g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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