Filet de sole en croûte au parmesan Platfacile25 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Cuisson: 12 à 15 minutes (selon l'épaisseur de votre poisson) 1 lb (500 g) de flétan, de morue, d'aiglefin, de saumon ou de tout autre poisson à chair ferme en filet (3/4 po d'épaisseur), coupé en quatre portions (moi filet de sole) 2 c. à soupe (30 mL) de mayonnaise 1/2 c. à thé (2 mL) de zeste de citron, finement râpé 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre 2 c. à soupe (30 mL) de chapelure à l'italienne 2 c. à soupe (30 mL) de parmesan, râpé Quartiers de citron, si désiré
