Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, le beurre fondu tiédi et les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser cette pâte sur un plat beurré recouvert d'une feuille de papier cuisson. Enfourner 8 minutes.
Une fois cuit, déposer le biscuit sur un linge propre avec le papier cuisson, enroulez le biscuit encore chaud et laissez tiédir.
Dérouler et le napper de marmelade d'oranges. Rouler à nouveau le biscuit et le couper en tranches.
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