Ptitchef

Gâteau roulé imprimé ,

Dessert
2 parts
10 min
10 min
moyen
393 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 g de sucre glace

10 g de beurre mou

10 g de blanc d’oeuf

10 g de farine

quelques gouttes de colorant


pour le roulé :

60 g de sucre

50 g de farine


confiture framboises/rhubarbe

Préparation

  • Préparez la pâte à décor en mélangeant le beurre mou et le sucre, ajoutez le blanc d’œuf et la farine.
  • Mélangez et ajouter le colorant .Bien mélangez pour avoir une pâte homogène.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone dessinez des petits motifs à l'aide d'une poche à douille.
  • Mettez la plaque au congélateur pendant 1 h.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
    Préparez le biscuit en fouettant les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine et mélangez.Versez la pâte sur la plaque congelée et travaillant assez rapidement , recouvrez totalement tous les motifs. Cuisez 10 minutes.
  • Sortez du four, démoulez la génoise et la roulez dans un torchon humide.
  • Laissez refroidir ainsi. Déroulez délicatement le biscuit et tartinez le de confiture.Filmez et laissez durcir au frais.Découpez en tranches plus ou moins épaisses.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 142g
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 65.1g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 44.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau roulé imprimé, , photo 1Gâteau roulé imprimé, , photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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