Ptitchef

Gâteau roulé au rhubarbe curd

Dessert
6 parts
10 min
12 min
facile
170 Kcal
Régalez vous ,c'est vraiment très savoureuse!

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier.
  • Déposez les jaunes dans un saladier avec le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  • Incorporez la farine, la fécule et mélanger.
    Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
  • Préchauffez le four à 220°C, th 7.
  • Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfu et étalez la pâte. Enfournez 12 minutes à 180°C, th 6.
  • Retournez la pâte sur un linge mouillé et roulez-la en un gros boudin. Déroulez aussitôt.
  • Garnir le gâteau avec du rhubarbe curd ou autres, et roulez-le à nouveau sans le linge. Déposez sur un plat et saupoudrez de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Calories: 170Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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