Mini roulés salés aux deux fromages

Name: Mini roulés salés aux deux fromages
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 g de farine; 25 g de maïzena; 3 oeufs; 1 cuillère à café de levure; 70 g de beurre; 1 cuillère à café de parika; 1 pointe de couteau de piment d'espelette; 100 g de fromage ail et fines herbes; 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc; de la ciboulette ciselée; 100 g de bleu crémeux; 2 cuillères à soupe de fromage blancs; des noix concassées

Entrée

facile

23 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson8 min

Préchauffer votre four à 200°.Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
Fouettez les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le piment d'Espelette, du sel incorporer délicatement les blancs en neige.
Étaler la pâte sur une plaque et faire cuire 8 minutes au four. Mouillez un torchon et posez le sur votre plan de travail à la sortie du four.
Retournez la génoise sur le torchon coupez là en deux, dans le sens de la longueur roulez vos génoises doucement, tant qu'elles sont chaudes, puis déroulez et attendez quelles refroidissent.
Pendant ce temps préparez les garnitures;mélangez le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes.
Ajoutez la ciboulette écrasez le bleu et amalgamez avec le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, rajoutez les noix.
Etalez les garnitures sur les génoises, roulez délicatement, enveloppez les roulés en serrant bien dans du film transparent. Réfrigérer au moins une heure, jusqu'au moment du service.

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Nathalie68

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Pietra20

20/12/2016

Préparé à l'avance et congelé ....super

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