Ptitchef

Mini roulés salés aux deux fromages

Entrée
4 parts
15 min
8 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°.Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
  • Fouettez les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le piment d'Espelette, du sel incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Étaler la pâte sur une plaque et faire cuire 8 minutes au four. Mouillez un torchon et posez le sur votre plan de travail à la sortie du four.
  • Retournez la génoise sur le torchon coupez là en deux, dans le sens de la longueur roulez vos génoises doucement, tant qu'elles sont chaudes, puis déroulez et attendez quelles refroidissent.
  • Pendant ce temps préparez les garnitures;mélangez le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes.
  • Ajoutez la ciboulette écrasez le bleu et amalgamez avec le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, rajoutez les noix.
  • Etalez les garnitures sur les génoises, roulez délicatement, enveloppez les roulés en serrant bien dans du film transparent. Réfrigérer au moins une heure, jusqu'au moment du service.

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Mini roulés salés aux deux fromages
Mini roulés salés aux deux fromages - photo 2
Mini roulés salés aux deux fromages - photo 3

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Commentaires des membres:

Pietra20, 20/12/2016

Préparé à l'avance et congelé ....super

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