Roulé régressif à la confiture fraise-cassis

Name: Roulé régressif à la confiture fraise-cassis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre; 50 g de farine; 50 g de maïzena; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pot de confiture

Autre

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pot de confiture

Coût estimé: 2.22€ (0.74€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre les jaunes d'oeufs, les sucres et 3 cuillerées à soupe d'eau chaude afin d'obtenir un mélange mousseux et presque blanc.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer au mélange jaunes + sucre la farine, la Maïzena et la levure tamisées ensemble, puis très très délicatement les blancs d'oeufs.
Répartir sur une plaque garnie de papier de cuisson et mettre à four chaud environ 10 minutes.
A la sortie du four, démouler le gâteau sur un torchon humide.Etaler la confiture, puis rouler en s'aidant du torchon.

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