Ptitchef

Gateau de tapioca et sa sauce caramel

Dessert
6 parts
15 min
38 min
facile
364 Kcal
Un entremet très simple et très goûteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

40 cl de lait de coco

1 sachet de sucre vanille

55 g de sucre roux

5 cuillères à soupe de rases de tapioca



Caramel :

100 g de sucre roux

5 cl d'eau

Préparation

  • Préchauffer le four T 180°.
  • Porter à ébullition le lait de coco et le sucre.
  • Verser le tapioca et cuire à petit feu environ 6 à 8 minutes, écraser les bananes et ajouter les œufs un par un.
  • Mélanger le lait de coco au tapioca avec la préparation aux bananes et laisser de coter.
  • Préparer le caramel avec le sucre et l'eau, napper un moule avec ce caramel ( en garder un peu pour faire la sauce caramel ).
  • Verser la préparation coco, tapioca, bananes dans le moule.
  • Enfourner pour 30 minutes, démouler et laisser refroidir.
    Liquéfier le reste de caramel et en napper chaque part.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 207g
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 49.3g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 39.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GATEAU DE TAPIOCA ET SA SAUCE CARAMEL, photo 1GATEAU DE TAPIOCA ET SA SAUCE CARAMEL, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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