Ptitchef

Gâteau moelleux aux poires et au caramel.

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
430 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de sucre en poudre pour le caramel

100 g de farine

120 g de sucre


1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Battre les oeufs entiers avec le sucre et les parfums durant 10 bonnes minutes.
  • Ajouter la farine tamisée et la levure chimique en soulevant la pâte à l'aide d'une maryse. Réserver.
  • Dans un moule à tarte assez profond, style moule à tarte tatin, faire un caramel doré.
  • Disposer les poires épluchées et finement émincées sur le caramel, puis couler la pâte sur le tout.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Faire cuire le gâteau 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 82.5g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 64.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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