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Gateau très cacao aux poires

Dessert
8 parts
20 min
35 min
facile
347 Kcal
C'est une recette de "placard"! Vous pouvez utiliser n'importe quel cacao en poudre et des poires au sirop en conserve.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300g de mascarpone


150g de sucre

200g de Chocolat en poudre (cacao sucré en granule)

160g de farine

½ sachet de levure chimique

3 poires (moyennes)


Pour le glaçage :

90g de chocolat au lait

Préparation

  • Battez le mascarpone avec les œufs. Incorporez le sucre, puis le cacao. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien, la pâte est très épaisse.
  • Pelez les poires, ôtez leur le cœur et coupez les en gros dés. Ajoutez les à la pâte.
  • Versez dans un moule en silicone diamètre 23cm. Déposez le moule sur une plaque de cuisson et enfournez environ 35min à 180°C.
  • Pour le glaçage, faîtes fondre le chocolat 1min30 à 600 watts aux micro-ondes et versez sur le gâteau.

Photos

Gateau très cacao aux poires, photo 1Gateau très cacao aux poires, photo 2Gateau très cacao aux poires, photo 3

Conseils et astuces:

J'utilise un piano de cuisson dont le four est immense et la chaleur non ventilée. Si vous avez un four plus perfectionné, la cuisson peut être abaissée de 5 à 10min.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 347Kcal
  • Glucides: 65.4g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 45.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

102322, 01/10/2014

Trop compact. Impossible de mélanger l'ensemble avec les poires, j'ai rajouté du mascarpone avec un oeuf j'ai rajouté 10 mn de cuisson.Nous allons le déguster ce soir en espérant ne pas s'étouffer !!!!!

(1) (0) Signaler
01/10/2014

Recette testée hier. Meme si l'aspect sur la photo n'est pas très joli, la recette reste excellente, gateau fondant et moelleux. Pour ma part, je l'ai fait dans un moule à cake, et avec un four à 190°, il a fallu 50 minutes de cuisson.

(1) (0) Signaler

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