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Tiramisù aux poires et caramel d'érable

Dessert
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de mascarpone

50g de sucre en poudre

2 oeufs extra frais


Caramel d'érable

Biscuits à la cuiller

1 boite de poires au sirop

Préparation

  • Battre le mascarpone avec le sucre, puis les jaunes d'oeufs.
  • Monter les blancs et les serrer avec un peu de sucre glace.
  • Incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
  • Dans une coupe, disposer un biscuit coupé en deux et légèrement imbibé de sirop d'érable. Puis de petits morceaux de poires bien égouttés.
  • Arroser d'un filet de caramel d'érable, puis garnir de crème.
  • Faire un second étage identique, et terminer avec un filet de caramel, et des lamelles de poires.
  • Placer au frais 4 heures au minimum, ou mieux toute la nuit.

Photos

Tiramisù aux poires et caramel d'érable, photo 1Tiramisù aux poires et caramel d'érable, photo 2Tiramisù aux poires et caramel d'érable, photo 3
L La toque de travers

Accord vin : Que boire avec ?

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