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Tiramisu aux poires

Un petit dessert tout en douceur. Quelques poires, de la mascarpone, des biscuits et voilà un dessert rapide, très frais et vraiment délicieux !
Dessert
6 parts
15 min
facile
245 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, battre très longuement au fouet électrique les jaunes d’œufs avec les 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la mascarpone et fouetter quelques minutes, c'est un peu long mais c'est une étape importante, la crème n’ en sera que meilleure.
  • Battre longuement les blancs d’œufs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la crème mascarpone.
  • Égoutter les poires et récupérer le jus. Couper les poires en petits dés, réserver.
  • Montage des coupes : tremper les biscuits à la cuillère un à un dans un peu de jus de poires. Il ne faut pas les laisser complètement s’ éponger de liquide, une à deux secondes suffisent.
  • Tapisser au fur et à mesure les coupes de biscuits préalablement mouillés, en les serrant bien. Verser deux cuillerées à soupe de la préparation au Mascarpone sur cette première couche de biscuits, saupoudrer de cacao , ajouter une couche de poires, replacer par-dessus une couche de biscuits imbibés de jus de poires, puis le reste de la crème de mascarpone, lisser.
  • Saupoudrer à nouveau généreusement de cacao. Placer au frais plusieurs heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 245Kcal
  • Glucides: 47.5g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tiramisu aux poires, photo 1
Tiramisu aux poires, photo 2
Tiramisu aux poires, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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