On a trouvé la meilleure tarte aux poires, et elle est plus facile à faire qu’il n’y paraît!
Vous pensiez que la tarte Bourdaloue, c'était réservé aux cafés chics? Détrompez-vous! Voici une version gourmande, simple et irrésistible, à servir dès que les poires sont à leur apogée… et avec un petit effet “wow” assuré.
Une recette à la fois classique et magique
Cette tarte, c'est la douceur incarnée: une pâte sablée croustillante, une crème d’amandes fondante, des poires fondantes passées au four, et une délicieuse touche de croquant grâce aux amandes effilées. Le combo parfait pour clore un repas avec classe, sans prise de tête.
Ingrédients indispensables
- 1 pâte sablée
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 100 g d’amandes en poudre
- 2 œufs
- 400 g de poires au sirop (ou fraîches poêlées dans un sirop léger)
- Amandes effilées
Découvrez notre recette étape par étape :
Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! L'ajout de poires vous permettra de terminer votre repas sur une note à la fois gourmande...
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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