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Tiramisù (gâteau italien)

Dessert
6 parts
20 min
facile
Un délicieux gâteau italien fait avec du mascarpone, un fromage très doux et qui donne un gâteau moelleux et peu sucré. Un vrai délice italien!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de fromage Mascarpone

Cacao pur en quantité suffisante

24-30 doigts de dames italiens

3 tasses de café fort refroidi

3 cuillères à table de rhum brun

2 jaunes d’oeufs

2 blancs d’oeufs

1/2 tasse de sucre

Préparation

  • Mélanger le café et le rhum ensemble
  • Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige au malaxeur électrique. Réserver
  • Mélanger les jaunes d’œufs dans un autre bol, avec le sucre et le mascarpone jusqu'à homogène. Incorporer doucement les blancs d’œufs dans ce mélange
  • Dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces, saupoudrer du cacao pour recouvrir le fond à l'aide d'un petit tamis
  • Tremper rapidement les doigts de dame un par un dans le mélange de café et disposer au fond du moule pour le recouvrir
  • Étendre ensuite le 1/3 de la garniture au fromage, saupoudrer de nouveau de cacao et refaire de mêmes 2 autres étages avec biscuits trempés, fromage et cacao
  • Réfrigérer et servir

Photos

Tiramisù (gâteau italien), photo 1Tiramisù (gâteau italien), photo 2

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Commentaires des membres:

16/01/2015

Tres bonne recette mais pour le mascarpone j'ai de la poudre comment l'utliser merci

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18/07/2011

Un moule de 9 pouces? nous sommes en France madame.

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