Ptitchef

Charlotte-tiramisu klug !

Dessert
8 parts
20 min
5 min
facile
255 Kcal

Ingrédients

8

Pour le sirop :

Coût estimé: 11.9 (1.49€/part)

Préparation

  • Préparer le sirop, pour cela, faire bouillir dans une casserole l'eau, le sucre et le sirop de rose. Arrêter le feu après ébullition et laisser refroidir.
  • Casser le chocolat blanc dans une casserole. Ajouter la crème et l'agar-agar, faire chauffer jusqu'à frémissement en lissant bien la préparation. Réserver.
  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres et le mascarpone. Bien fouetter.
  • Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange oeufs, sucres, mascarpone en soulevant doucement la préparation à l'aide d'une maryse.
  • Y ajouter les framboises toujours en soulevant la préparation.
  • Monter la charlotte ; tremper le fond des biscuits dans le sirop et les disposer dans le moule face bombée contre la paroi.
  • Une fois le fond du moule et parois tapissés de biscuits, verser la crème et recouvrir à nouveau de biscuits.
  • Couvrir le moule de film alimentaire et laisser au moins une nuit avant de parsemer le dessus de myrtilles.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 31.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Végétarien

Photos

Charlotte-tiramisu klug !
Charlotte-tiramisu klug ! - photo 2
Charlotte-tiramisu klug ! - photo 3

Questions:






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