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Charlotte-tiramisu klug !

Dessert
8 parts
20 min
5 min
facile
255 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Une trentaine de biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

10 cl de crème

3 cuillères à café d'agar-agar

130 g de chocolat blanc

30 g de sucre vanillé

50 g de sucre


200 g de framboises

100 g de myrtilles


Pour le sirop :

20 cl d'eau

60 g de sucre

2 cl de sirop de rose

Préparation

  • Préparer le sirop, pour cela, faire bouillir dans une casserole l'eau, le sucre et le sirop de rose. Arrêter le feu après ébullition et laisser refroidir.
  • Casser le chocolat blanc dans une casserole. Ajouter la crème et l'agar-agar, faire chauffer jusqu'à frémissement en lissant bien la préparation. Réserver.
  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres et le mascarpone. Bien fouetter.
  • Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange oeufs, sucres, mascarpone en soulevant doucement la préparation à l'aide d'une maryse.
  • Y ajouter les framboises toujours en soulevant la préparation.
  • Monter la charlotte ; tremper le fond des biscuits dans le sirop et les disposer dans le moule face bombée contre la paroi.
  • Une fois le fond du moule et parois tapissés de biscuits, verser la crème et recouvrir à nouveau de biscuits.
  • Couvrir le moule de film alimentaire et laisser au moins une nuit avant de parsemer le dessus de myrtilles.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 31.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Charlotte-tiramisu klug !, photo 1Charlotte-tiramisu klug !, photo 2Charlotte-tiramisu klug !, photo 3




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