Tiramisu brioché au caramel au beurre salé

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de mascarpone
• 50 g de sucre (+ 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 pincée de sel
• 4 tranches de brioches (type vendéenne)
• pralin

Pour le caramel :

• 100 g de sucre en poudre
• 200ml de crème liquide
• 30 g de beurre salé