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Gâteau aux pommes, sauce au caramel

Dessert
6 parts
30 min
1 h 15 m
facile
Un délicieux gâteau aux pommes avec une sauce caramel bien sucrée, adorable. Il épatera absolument vos convives!

Ingrédients

6

Pour 16 portions :

Gâteau aux pommes :

Sauce au caramel :

Matériel

Préparation

  • Pour le gâteau :
    Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate.
    Dans un autre grand bol, mélanger l'huile et le sucre avec un batteur électrique. Incorporer les œufs un à un en battant bien après chaque addition, puis incorporer la vanille.
  • Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Ajouter les pommes et mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à cheminée beurré et fariné.
  • Cuire dans le tiers inférieur du four à 325 °f pendant 1 heure 15 ou test du cure-dent.
    Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
  • Pour la sauce :
    Entre-temps dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs.
    Porter à ébullition en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
  • Retirer du feu. Incorporer le lait concentré sucré et la vanille. Bien mélanger à la cuillère de bois jusqu'à homogène.
  • Napper le gâteau de la moitié de la sauce tiède et servir avec le reste de la sauce.

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Photos

Gâteau aux pommes, sauce au caramel, photo 1
Gâteau aux pommes, sauce au caramel, photo 2
Gâteau aux pommes, sauce au caramel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

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