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Gateau aux pommes et sa sauce au rhum/caramel

Dessert
10 parts
25 min
43 min
facile
463 Kcal

Ingrédients

10

Pour la sauce au rhum/caramel :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL
    Battez le beurre mou et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
    Incorporez les œufs un à un, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le lait. Etalez cette pâte dans un moule beurré carré Informa en vente sur le site Aloïsio.
  • Etape 2 - GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL
    Pelez les pommes, puis coupez-les en tranches fines. Disposez les tranches sur la surface du gâteau en pressant légèrement pour qu'elles s'enfoncent dans la pâte.
  • Etape 3 - GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL
    Enfournez à four chaud pendant 40 minutes à 180°C.Pendant ce temps-là, portez à ébullition 30 g de sucre +30 g d'eau et laissez tiédir ce sirop...
  • Badigeonnez de sirop de sucre le dessus du gâteau et démoulez ensuite la partie en silicone. L'avantage avec ce moule c'est que le gâteau au démoulage est déjà sur le plat de service.
  • Etape 5 - GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL
    Pour la sauce au rhum/caramel :
    Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoté sans remuer pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Découpez le gâteau en parts individuelles et nappez-les de sauce au rhum/caramel.

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L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 44.9g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 31.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL, photo 1
GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL, photo 2
GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL, photo 3
GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL, photo 4
GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

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Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc





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