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Cannelés aux pommes

Dessert
15 parts
20 min
45 min
moyen
73 Kcal
le mélange pommes/rhum passe plutôt très bien, les petits morceaux de pommes ajoutant une texture supplémentaire à celle, fondante, des cannelés.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1 gousse de vanille

20 cl de lait

20 grammes de beurre mou

90 grammes de sucre en poudre


3 cuillères à soupe de rhum

45 grammes de farine

1 pincée de sel

2 pommes (type Ariane)

Préparation

  • Epluchez vos pommes et découpez-les en très petits morceaux.
  • Fendez la gousse en deux et récupérez les graines de vanille en grattant la gousse avec un couteau. Portez le lait à ébullition, retirez-le et laissez infuser les graines de vanille pendant 10 minutes hors du feu, ajoutez les morceaux de pommes.
  • Mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez l’oeuf, continuez à mélanger tout en ajoutant le rhum. Incorporez ensuite la farine et le sel.
  • Versez ensuite le lait chaud en remuant doucement.
  • Laissez ensuite la pâte au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum
  • Préchauffez votre four à 200°C, versez la pâte de vos moules à cannelés et faites cuire pendant 45 minutes.
  • Laissez refroidir une ou deux heures (le temps pour les alvéoles de se former) et dégustez

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cannelés aux pommes, photo 1Cannelés aux pommes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Personne ne dit s'il faut mettre les pommes dans la pâte au réfrigérateur, c'est ce que j'ai fait, on verra bien ???

Réponse:

Si tout à fait !




Commentaires des membres (16):

23/02/2017

Harmonye 72
j'ai déjà fait des cannelés normaux et j'ai réalisé ceux aux pommes vraiment excellent, et en ce qui concerne le sucre, moi perso, je ne mets jamais la quantité complète de sucre, car du sucre il y en n'a beaucoup d'aliments donc je limite un peu voilà.

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luluc, 27/11/2013

Je vais essayer avec les pommes

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26/11/2013

Excellente idée d'ajouter des pommes !

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mc42, 13/06/2018

Je n'ai pas de moules à cannelés . Puis-je faire les gâteaux dans des moules à muffins ? merci pour votre réponse.

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ghislaine_g2016, 23/02/2017

Je vais les faires avec moitiee moin de sucre

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4pigeonsvoyageurs, 06/12/2013

Terminer votre repas avec ces minin cannelets en accompagnement de votre café gourmand c'est ce que je vous propose.

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sethi1er, 29/11/2013

C'est excellent ,bravo!!!!!!!!!!!!!!!!! AA++

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mofi, 26/11/2013

Ce doit être parfait avec des pommes, merci pour cette idée !

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26/11/2013

Cela à l'air délicieux?je vais essayer.

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Malou42, 26/11/2013

Je fais les cannelés souvent et là je vais essayer avec les pommes

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