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Petits pots de crème aux pommes caramelisées

Dessert
6 parts
10 min
45 min
facile
N'hésitez pas à le faire et à refaire!! Savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 ml de lait

100 g de sucre


vanille (baton, ou liquide ou poudre ou remplacez une partie du sucre par du sucre vanillé)


sirop de caramel

2 à 4 pommes suivant la grosseur

Préparation

  • Faites dorer les pommes épluchées en cubes dans un peu de beurre et saupoudrées de 20 g de sucre prélevé des 100 g.
  • Faites bouillir le lait avec la vanille ou la cannelle et les 80 gr de sucre restant. Préchauffez le four à 160°.
  • Dans un récipient battez les œufs entier puis versez le lait bouillant petit à petit sans cesser de battre.
  • Etape 4 - Petits pots de crème aux pommes caramelisées
    Mettre les petits pots dans un plat à gratin assez haut puis recouvrir le fond de chaque pot de sirop de caramel, puis de pommes caramélisées. Versez doucement la crème aux œufs.
  • Remplissez le plat à gratin d'eau et faites cuire au bain marie dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes suivant le four. La lame de couteau ou pique à brochette doit ressortir propre quand on pique la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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Recettes

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