Ptitchef

Cannelés bordelais au chocolat

Dessert
7 parts
20 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Ingrédients pour 16 cannelés :

500 g de lait

200 g de sucre

1 càs d'arôme vanille (ou mieux 1 gousse de vanille)

100 g de farine

2 œufs

2 jaunes d'œufs

50 g de margarine

10 cl de rhum

70 g de chocolat noir


Matériels :

moules à cannelés en silicone

vérifier que son four peut chauffer jusqu'à 250°C, mais vérifier aussi que les moules de silicone résistent à une température de 250°C!

Préparation

  • Étape 1 :

    Mélanger la farine, le sucre et les œufs.

    Étape 2 :

    Faire bouillir le lait avec la vanille et la margarine. Puis verser le lait sur les œufs sucrés, bien mélanger.
    Et enfin, ajouter le chocolat fondu et rhum.

    ... conserver au frais pendant 24h ...

    Étape 3 :

    Répartir la pâte dans 16 moules à cannelés et faire cuir dans un four chaud à 250°C pendant 10 minutes.

    Étape 4 :

    Descendre la température du four à 180°C et continuer la cuisson durant 1 heure.

    Pour plus de recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com/

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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