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Cannelés au chocolat de Christophe Felder

Dessert
4 parts
12 heures
45 min
facile
621 Kcal
Les amateurs de chocolat les apprécieront sans doute, car le goût de chocolat est très présent. Bref à tester sans hésiter.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Hachez le chocolat au couteau. Faites bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux.
  • Versez sur le chocolat et mélangez.
  • Mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre. Incorporez le cacao à la farine taminée. Versez dessus le lait chocolaté et mixez 10 secondes.
  • Ajoutez le rhum.
  • Laissez reposer 12 heures au frigo.
  • Au terme de ces 12 heures, préchauffez le four à 210°.
    Remplissez des moules en silicone.
    Enfournez pour 40 minutes. Démoulez chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 621Kcal
  • Glucides: 80.2g
  • Lipides: 25.5g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 76.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 31
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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