Ptitchef

Marquise chocolat et after eight

Dessert
8 parts
12 heures
1 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180gr de chocolat noir-60gr de beurre-2 jaune d'oeuf-40gr de sucre glace-33cl de crème fleurette entière-20 After Eight-cacao en poudre

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

    Ajouter le beurre et lisser le mélange.Laisser refroidir.

    Fouetter le sucre glace avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer le chocolat fondu.

    Monter la crème fleurette en chantilly.Pour ma part,je l'ai fait au siphon...L'ajouter dans la préparation.

    Tapisser un moule à cake de film étirable.L e remplir d'une couche de chocolat.Y déposer 8 After Eight.Recouvrir de choclat et renouveller l'opération.

    Placer 12H au frais.Démouler et voiler de cacao.Décorer avec les 4 After Eight restant.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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cricri62940
cricri62940, 27/04/2014

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