Ptitchef

Chocolat chaud viennois

Boisson
2 parts
5 min
10 min
facile
1024 Kcal
Un chocolat chaud onctueux surmonté de crème chantilly...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 gr de chocolat noir

40 cl de lait

30 cl de crème fraiche liquide entière

2 cuillères à soupes de sucre glace

cacao amer en poudre

Préparation

  • Préparation de la crème chantilly: Verser 20 cl de crème liquide dans un cul-de-poule et la fouetter vivement.Ajouter le sucre glace et continuer de fouetter au batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et qu'elle forme un "bec" au bout du fouet.
  • Préparation du chocolat chaud: Dans une casserole, verser le lait, 10 cl de crème et ajouter le chocolat noir coupé en morceaux.Faire chauffer pendant 10 minutes à feu moyen en fouettant régulièrement. La préparation doit homogène.
  • Montage: Verser le chocolat chaud dans des tasses,ajouter sur le dessus (au dernier moment) la crème chantilly. et saupoudrer de cacao en poudre.

Conseils et astuces:

Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille par exemple pour l'aromatiser...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 460g
Calories: 1023Kcal
  • Glucides: 51g
  • Lipides: 82.9g
  • Gras sat.: 56.7g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 41.5g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 50
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CHOCOLAT CHAUD VIENNOIS, photo 1CHOCOLAT CHAUD VIENNOIS, photo 2

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