Ptitchef

**Moelleux Au Chocolat Montignac**

Dessert
4 parts
25 min
4 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.46 (0.86€/part)

Préparation

  • Faire fondre 200 g de chocolat avec le lait au bain-marie ou au micro-ondes puis ajouter 3 cuillères à soupe de sirop.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Monter les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporer toujours en fouettant les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajouter le chocolat fondu puis mettre à chauffer la préparation au bain-marie et faire cuire en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir la consistance d'"œufs brouillés".
  • Verser dans des moules individuels et laisser tiédir.
  • Faire fondre les 50 g de chocolat restant avec 4/5 cuillères à soupe d'eau puis ajouter 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, étaler sur les moelleux.
  • Conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 38.8g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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