Ptitchef

Marquise au chocolat inratable

Dessert
10 parts
25 min
facile
280 Kcal
Un dessert sans cuisson et au chocolat, c'est la promesse d'une fin de repas gourmande ! Légère, mousseuse et fondante, cette marquise au chocolat hyper facile à faire séduira les petits comme les grands. Pas à pas, on vous explique toutes les étapes de réalisation de cette recette. Si vous n'avez pas le temps de faire votre bûche de Noël ou peur de ne pas la réussir, optez pour cette marquise ! Garnie d'amandes effilées, elle aura sa place sur vos tables de fêtes !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

4 œufs

75 gr de sucre

2 feuilles de gélatine

amandes effilées

Matériel

Moule à cake
Film alimentaire
Batteur électrique

Préparation

  • Etape 1 - Marquise au chocolat inratable
    Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide. Mettez les œufs et le sucre dans un bol, et battez au fouet électrique pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
  • Etape 2 - Marquise au chocolat inratable
    Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans le mélange encore chaud la gélatine bien essorée, et mélangée jusqu'à ce qu'elle se soit bien dissoute.
  • Etape 3 - Marquise au chocolat inratable
    Versez le chocolat dans les œufs montés, et mélangez délicatement jusqu'à avoir un mélange homogène.
  • Etape 4 - Marquise au chocolat inratable
    Tapissez votre moule à cake de film alimentaire, et versez-y la mousse obtenue. Mettez au frais pour minimum 4 heures.
  • Etape 5 - Marquise au chocolat inratable
    Démoulez délicatement la marquise obtenue sur le plat de service et parsemez-la d'amandes effilées.
  • Etape 6 - Marquise au chocolat inratable
    Et voilà, votre marquise au chocolat est prête !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Présentation : habituellement réalisée dans un moule à cake, vous pourrez aussi vous amuser à donner d'autres formes à votre marquise. Par exemple, présentez-la de manière individuelle afin que chacun ait sa part du gâteau ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 63g
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Marquise au chocolat inratable, photo 1Marquise au chocolat inratable, photo 2Marquise au chocolat inratable, photo 3Marquise au chocolat inratable, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, Pourriez-vous me dire pourquoi je ne peux pas imprimer la recette de la marquise au chocolat ? D'avance merci, et merci aussi pour toutes ces bonnes recettes ! Bien cordialement, Dany.

Réponse:

Bonjour, difficile pour nous de vous dire ce qui ne va pas, cela doit venir de votre ordinateur et/ou imprimante.

Bonjour. Les feuilles de gélatine sont t’elle obligatoire ?

Réponse:

Oui, sinon ca ne tient pas. Vous pouvez également mettre de l'agar agar

Bonjour, si je remplace les feuilles de gélatine par de l'agar agar quelle quantité mettre ?

Réponse:

Il faut mettre un sachet de 2g d'agar agar

Peut-on faire cette recette la veille ? Merci d'avance

Réponse:

Bonjour, oui il vous suffit de conserver la marquise au frais.




Commentaires des membres:

patricia, 24/12/2018

Superbe recette bravo

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
martine, 23/12/2018

!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
dan36, 05/01/2018

Excellente recette merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
m24803
m24803, 29/12/2017

J'ai cuisiné cette recette et je l'ai faite congelé avec une crème anglaise c'est excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
euquinorev, 29/12/2017

Excellent servi avec une crème anglaise

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
22/12/2017

C tres bon je l ai essaye mci

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Coco, 23/12/2018

Boeuf!!

(1) (1) Signaler
coldan, 23/12/2018

Ça doit être bon je vais la faire

(0) (4) Signaler
nadira, 23/12/2018

Très bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Marquise au chocolat noir
Marquise au chocolat noir
8 parts
8h15m
facile
1 / 5
Recette Madeleines en coque de chocolat inratable
Madeleines en coque de chocolat inratable
8 parts
22 min
moyen
4.5 / 5
Recette Marquise au chocolat
Marquise au chocolat
6 parts
20 min
moyen
5 / 5
Recette Bowl cake chocolat - sans lactose
Bowl cake chocolat - sans lactose
1 parts
13 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez