Marquise au chocolat inratable
Un dessert sans cuisson et au chocolat, c'est la promesse d'une fin de repas gourmande ! Légère, mousseuse et fondante, cette marquise au chocolat hyper facile à faire séduira les petits comme les grands. Pas à pas, on vous explique toutes les étapes de réalisation de cette recette. Si vous n'avez pas le temps de faire votre bûche de Noël ou peur de ne pas la réussir, optez pour cette marquise ! Garnie d'amandes effilées, elle aura sa place sur vos tables de fêtes !
Ingrédients
Matériel
- Moule à cake
- Film alimentaire
- Batteur électrique
Préparation
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide. Mettez les œufs et le sucre dans un bol, et battez au fouet électrique pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans le mélange encore chaud la gélatine bien essorée, et mélangée jusqu'à ce qu'elle se soit bien dissoute.
Versez le chocolat dans les œufs montés, et mélangez délicatement jusqu'à avoir un mélange homogène.
Tapissez votre moule à cake de film alimentaire, et versez-y la mousse obtenue. Mettez au frais pour minimum 4 heures.
Démoulez délicatement la marquise obtenue sur le plat de service et parsemez-la d'amandes effilées.
Et voilà, votre marquise au chocolat est prête !
Conseils et astuces
Présentation : habituellement réalisée dans un moule à cake, vous pourrez aussi vous amuser à donner d'autres formes à votre marquise. Par exemple, présentez-la de manière individuelle afin que chacun ait sa part du gâteau ;-)
Nutrition
- Glucides: 18.7g
- Lipides: 20.7g
- Gras sat.: 12.4g
- Protéines: 4g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 15.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Ptitchef_com Questions
Peut-on faire cette recette la veille ? Merci d'avance
Bonjour, oui il vous suffit de conserver la marquise au frais.
Bonjour, si je remplace les feuilles de gélatine par de l'agar agar quelle quantité mettre ?
Il faut mettre un sachet de 2g d'agar agar
Bonjour, Pourriez-vous me dire pourquoi je ne peux pas imprimer la recette de la marquise au chocolat ? D'avance merci, et merci aussi pour toutes ces bonnes recettes ! Bien cordialement, Dany.
Bonjour, difficile pour nous de vous dire ce qui ne va pas, cela doit venir de votre ordinateur et/ou imprimante.
Bonjour. Les feuilles de gélatine sont t’elle obligatoire ?
Oui, sinon ca ne tient pas. Vous pouvez également mettre de l'agar agar
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Commentaires
Laure-Line
Excellent, un peu trop sucrée à mon goût. Je baisserai la dose, la prochaine fois.
Ragnard le Germain
Monica6912 .... On fait griller les amAndes ! Les amEndes se font sauter ... si on peut ! Sinon c'est simple et excellent.
Monica6912
J'ai fait grillé les amendes et c'est bien meilleur. Bonne recette qui régale bien.
DANIELE
Super recette, très facile à réaliser.
je l'ai servie avec une crème anglaise, un régal
patricia
Superbe recette bravo
martine
!!!!!
dan36
Excellente recette merci
m24803
J'ai cuisiné cette recette et je l'ai faite congelé avec une crème anglaise c'est excellent
euquinorev
Excellent servi avec une crème anglaise
anonymous
C tres bon je l ai essaye mci
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