Menu sans gluten, 24 septembre : une salade de riz et crevettes, un ragoût végétarien réconfortant et une marquise au chocolat inratable

jeudi 24 septembre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Menu sans gluten, 24 septembre : une salade de riz et crevettes, un ragoût végétarien réconfortant et une marquise au chocolat inratable
Le menu sans gluten du 24 septembre vous invite à savourer des plats à la fois frais et réconfortants. Commencez votre repas avec une délicieuse salade de riz et de crevettes au lait de coco, parfaite pour les journées ensoleillées. Ce plat léger et fruité combine le goût délicat des crevettes avec la douceur de la mangue et la richesse du lait de coco. Ensuite, laissez-vous séduire par un ragoût végétarien qui réchauffe le cœur, riche en protéines grâce aux haricots blancs et parfumé par des olives noires et du persil frais. Enfin, terminez sur une note sucrée avec une marquise au chocolat inratable, un dessert sans cuisson qui ravira petits et grands. Ce menu est idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir et légèreté, tout en étant accessible à tous, même aux intolérants au gluten. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces recettes savoureuses et faciles à réaliser!

Salade de riz et de crevettes au lait de coco

Cette salade de riz et de crevettes au lait de coco est une entrée parfaite pour les journées chaudes. Avec 500 g de crevettes bouquet cuites et 250 g de riz basmati, elle offre une combinaison de saveurs exotiques. La mangue ajoute une touche fruitée, tandis que le lait de coco et le yaourt nature apportent une texture crémeuse. Assaisonnée avec du jus de citron vert, cette salade est à la fois légère et rafraîchissante, idéale pour commencer un repas sans gluten.
Salade de riz et de crevettes au lait de cocoRecette Salade de riz et de crevettes au lait de coco

Voici une petite salade de printemps, fraîche et fruitée à la fois....C'est très simple et léger comme entrée!

Ragoût végétarien réconfortant

Le ragoût végétarien est un plat consistant et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Composé de haricots blancs, de maïs et de coulis de tomate, il est riche en saveurs et en protéines. L'ajout d'olives noires et de persil frais rehausse le goût, tandis que le piment d'Espelette apporte une légère chaleur. Facile à préparer, ce ragoût est une excellente option pour ceux qui cherchent un plat nourrissant et sans gluten.
Ragoût végétarienRecette Ragoût végétarien

Et si on se préparait un repas bien chaud, consistant et réconfortant ? C'est la promesse de ce ragoût végétarien ! Très facile à faire, il sera riche en protéines végétales grâce à l'ajout de haricots blancs. Sans oublier le parfum du coulis...

Marquise au chocolat inratable

La marquise au chocolat inratable est le dessert idéal pour conclure votre repas en beauté. Avec seulement 200 g de chocolat noir et 150 g de beurre, cette recette sans cuisson est à la fois simple et délicieuse. Les œufs et le sucre lui donnent une texture mousseuse et fondante, tandis que les amandes effilées ajoutent du croquant. Ce dessert séduira tous les amateurs de chocolat et est parfait pour les occasions spéciales.
Marquise au chocolat inratableRecette Marquise au chocolat inratable

Un dessert sans cuisson et au chocolat, c'est la promesse d'une fin de repas gourmande ! Légère, mousseuse et fondante, cette marquise au chocolat hyper facile à faire séduira les petits comme les grands. Pas à pas, on vous explique toutes les étapes...

Questions fréquentes sur le menu sans gluten

Comment puis-je savoir si un produit est sans gluten ?
Il est essentiel de lire les étiquettes des produits. Recherchez les mentions 'sans gluten' et évitez les ingrédients dérivés du blé.

Puis-je adapter ces recettes pour d'autres régimes alimentaires ?
Oui, ces recettes peuvent être modifiées pour s'adapter à d'autres besoins alimentaires, comme le végétalisme ou l'absence de lactose.

Comment conserver les restes de ragoût ?
Conservez le ragoût dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Est-ce que la marquise au chocolat peut être préparée à l'avance ?
Absolument ! Elle peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur.

Quels accompagnements suggérez-vous pour le ragoût ?
Ce ragoût se marie bien avec du riz ou du pain sans gluten pour un repas complet.

Liste des courses pour le menu sans gluten

Salade de riz et de crevettes au lait de coco
  • 500 g de crevettes bouquet cuites
  • 250 g de riz basmati
  • 1 belle mangue
  • 2 à 3 oignons tendres
  • 1 yaourt nature type velouté
  • 15 cl de lait de coco non sucré
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • Sel
  • Poivre de Cayenne
Ragoût végétarien
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 265 g de haricots blancs (égouttés)
  • 140 g de maïs
  • 200 g de coulis de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
  • Sel
  • 10 olives noires
  • Persil (au goût)
  • 1 citron
  • 120 g de riz
Marquise au chocolat inratable
  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • amandes effilées
Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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