Ptitchef

Gâteau de pommes au caramel

Dessert
6 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Pour un moule de 20cm de diamètre :

Glaçage caramel :

Préparation

  • Pelez les pommes et coupez-les en deux verticalement. Taillez ensuite chaque moitié en 6 tranches en ôtant le coeur et les pépins. Disposez les pommes en cercle compact dans le fond d'un moule à manqué beurré et fariné. J'ai fait 2 couches.

    Dans un grand saladier, mettez le beurre ramolli, le sucre et l'extrait de vanille puis fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez les oeufs un par un en remuant bien à chaque fois, incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique et enfin le lait.
    Mélangez pour avoir une pâte bien homogène puis versez-la sur les pommes.

    Cuire 35-40 mn dans un four préchauffé à 180° C, pour vérifier la cuisson il faut qu'une pointe de couteau plantée à l'intérieur du gâteau ressorte sèche. Laissez tiédir avant de démouler.


    Pour le glaçage caramel, mettez le beurre et le sucre avec 2 c. à soupe d'eau dans une petite casserole et faites cuire 3-4 mn à feu moyen, le sucre aura pris une couleur d'un caramel léger.
    Ajoutez la crème tiède en fin filet en évitant les éventuelles éclaboussures.
    Baissez le feu et laissez mijoter 1 mn.
    Nappez ensuite le gâteau de caramel.

    Servez tiède ou à température ambiante.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Gâteau de pommes au caramel, photo 1
Gâteau de pommes au caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/05/2012

Delicieux et facile à faire !

(0) (0) Signaler
alno, 28/03/2010

.

(0) (0) Signaler
stephanoise
stephanoise, 07/03/2010

Tres bon excellent et facile a faire

(0) (0) Signaler
riema77, 03/03/2010

Génial en deux minutes il n'y avez plus rien. la note est 10 sur 10

(0) (0) Signaler
nass19
nass19, 02/03/2010

Très bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau aux pommes, noix et cannelle
Gâteau aux pommes, noix et cannelle
6 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes
8 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau aux pommes tout simple
Gâteau aux pommes tout simple
8 parts
1 h 15 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez