Ptitchef

Gâteau de semoule aux pommes et caramel (thermomix)

Dessert
4 parts
20 min
40 min
moyen
629 Kcal
C’est un dessert tout simple que les enfants (pas qu’eux d’ailleurs !) aiment beaucoup. Je leur fais parfois aussi pour le goûter. Nourrissant mais léger et équilibré, ce gâteau de semoule est entièrement réalisé au thermomix.

Ingrédients

4

Pour le caramel:

Préparation

  • Eplucher les pommes et les couper en tranches. Réserver.
  • Verser le lait dans le bol du thermomix avec le sucre et sucre vanillé. Régler 6 minutes à 100° vitesse4. A l’arrêt de la minuterie, rajouter la semoule et régler 5 minutes à 60° vitesse 4. Ajouter alors les oeufs entiers et mixer 30 secondes à vitesse turbo sans chauffer. Incorporer les raisins secs gonflés au rhum et mélanger avec la spatule.
    Dans un moule à charlotte (par exemple), mettre les morceaux de sucre, 2 c. à soupe d’eau et le vinaigre. Porter à ébullition et surveiller attentivement jusqu’à ce que le caramel commence à brunir un peu. Retirer du feu.
  • Pour ma part, j’ai toujours un pot de caramel maison au frigo, et il suffit de le verser dans la préparation. Pour la recette du caramel cliquez ici.
    Recouvrir le fond avec le caramel et le recouvrir des tranches de pommes. Verser par-dessus la préparation de semoule. Faire cuire à four th. 6 pendant 20/25 minutes.
  • Attendre de que le gâteau tiédisse pour le démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 629Kcal
  • Glucides: 128.4g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 63.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 26
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau de semoule aux pommes et caramel (thermomix), photo 1
Gâteau de semoule aux pommes et caramel (thermomix), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

Questions:

Pour ce gâteau de semoule 1’5 cele veut dire quoi en point. Merci d,avance

Réponse:

La valeur d'une tasse et demi (tasse mug )



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

12/11/2016

Dommage qu'il n'y ait pas à la date ou j'écris ce commentaire les quantités exactes en lait et semoule pour avoir une meilleure idée du résultat que vous obtenez, pou ma part j'ai l'impression d'avoir trop mis de semoule. Je le retenterai à nouveau

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