Gâteau de semoule au caramel, raisins et pistaches au cuit-vapeur

Name: Gâteau de semoule au caramel, raisins et pistaches au cuit-vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de lait; 80 g de semoule; 2 oeufs; 150 g de sucre + 50 g pour le caramel; 40 g de raisins secs; 40 g de pistaches vertes non salées

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

(3.5/5 - 2 votes)
2
23

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Ingrédients

40 cl de lait
80 g de semoule
2 oeufs
150 g de sucre + 50 g pour le caramel
40 g de raisins secs
40 g de pistaches vertes non salées

Préparation

Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les faire gonfler, hacher les pistaches.
Cuire 50 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole pour obtenir un caramel.
Verser le caramel dans quatre ramequins en nappant les bords.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec le reste de sucre.
Monter 2 blancs en neige bien ferme, les mélanger à la semoule avec les raisins égouttés et les pistaches.
Verser la préparation dans les ramequins, couvrir de film alimentaire.
Mettre les gâteaux à cuire 15 à 20 minutes au cuit-vapeur.