Ptitchef

Gateau de semoule aux raisins secs et caramel

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
379 Kcal
Vous aurez forcément les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce gâteau dans vos placards !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre de lait

125 g de semoule fine

50 g de raisins sec

un peu d'eau de fleur d'oranger


120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé.
  • Puis versez la semoule en pluie dans le lait bouillant.
  • Faites cuire la semoule 15 minutes sans cesser de remuer.
  • Puis ajouter les raisins secs (macérés dans de l'eau de fleur d'oranger), et les œufs battus.
  • Faites un caramel blond avec le sucre restant.
  • Le versez au fond d'un moule à savarin ou à brioche.
  • Versez la semoule dans le moule, mettre au four TH 8 durant 15 minutes environ.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Et maintenant savourez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 52.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour Faut il le mettre au bain-marie

Réponse Ptitchef:

Non




Commentaires des membres (18):

Nanouchka58, 28/03/2020

Très bonne recette, par contre j’ai augmenté un peu le sucre et j’ai mis du rhum. Délicieux ! Merci pour vos recettes qui sont la plupart du temps top !!!

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hasna, 26/03/2020

Tres excellente vraiment

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Bailon, 26/03/2020

Trop sucré pour à mon avis
Je préfère de la vanille non sucrée et un peu de miel
Et je n’ai pas fait de caramel non plus !
Mes enfants ont adorés

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M2249, 20/01/2020

Très très bon, avons remplacé également la fleur d' oranger par du rhum. Très bonne recette

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babare, 19/03/2017

Ha que c'est bon !!! toute mon enfance en souvenir de çà j'en fais souventà mes petits moineaux de petit fils toujours affamé, sans autre arôme que de la vanille un peux de citron en zeste bon dimanche babare

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Visite57, 19/03/2017

Pourquoi remplacer pour le plaisir la fleur d'oranger par du rhum etc..., il vaut mieux proposer votre recette en variante si vous trouvez que cette recette est bonne ! pour les enfants c'est mieux sans rhum de toute façon :)

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Anaïs, 29/03/2020

Bonjour, j'ai une question. Je suis tombée sur votre page en cherchant la recette du gâteau de semoule, j'ai vu plusieurs recettes et vous êtes la seule à faire un passage au four, toutes les autres passent de la casserole au réfrigérateur. Du coup je me demandais est ce que le passage au four apporte quelque chose en particulier ? Merci d'avance pour la réponse

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avena, 28/03/2020

Toute la famille c'est régalée, j'ai mis du rhum.

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Saralolita
Saralolita, 26/03/2020

Hello Ptitchef ! J'aimerai le faire dans des petits pots individuels, sans caramel au fond, faut-il changer la façon de faire ou de cuire ??

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26/03/2020

Faut t’il faire refroidir la préparation pour ajouter les raisins macérés et les œufs ? Où bien ce n’est Pas nécessaire ! Merci par avance pour votre réponse.

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