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Gâteau au fromage blanc & raisins secs

Dessert
5 parts
10 min
40 min
facile
Super bon et ultra léger pour un gâteau sans beurre sans crème fraîche parfumé à la vanille!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de formage blanc

60 g de Maïzena

80 g de sucre roux


1 zeste de citron


100 gr de raisins secs

Préparation

  • Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau très chaude. Dans un bol, mettez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la Maïzena, le sucre et la vanille liquide. Mélanger au batteur électrique
  • Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  • Ajoutez les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélangez très délicatement pour ne pas casser les blancs puis ajoutez les raisins
  • Mettez dans un moule couvert de papier cuisson. Mettez au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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