Ptitchef

Gâteau de pain aux raisins secs

Dessert
8 parts
15 min
50 min
moyen
236 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 l de lait


qq gouttes d'extrait de vanille liquide

3 càs d'eau de fleur d'oranger

2 poignées de raisins secs

100g de sucre

Pain rassis (j'ai mis environ 1/2 pain + 1/2 baguette)

Caramel liquide

Préparation

  • Dans un saladier mettre le lait et faire tremper le pain coupé en morceaux jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse. Ajouter les oeufs battus, la vanille, l'eau de fleur d'oranger, les raisins et le sucre. Bien mélanger.

    Dans le fond d'un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, faire couler du caramel liquide sur tout le fond. Le caramel peut être fait maison mais ici je l'ai acheté tout prêt.

    Verser ensuite la préparation dans le moule et mettre à cuire à four chaud, 180°c durant environ 50 minutes.

    Le gâteau ne doit pas être sec. Attendre le refoidissement avant de démouler et de le couper sinon il risque de se casser.

    j'aime le manger tiède mais froid il est très bon aussi !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (185g)
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 37.8g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 29.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

13/07/2015

Je retrouve dans cette recette celle que je faisais chez mes parents lorsque j'étais une toute jeune ado !
Elle est quasiment pareille, sauf qu'il me semble, si mes souvenirs sont bons, que j'y rajoute un peu d'alcool : du rhum ! Ce gâteau peut tout aussi bien se manger sorti du four, très chaud que sorti du frigo, très froid !
La recette est simple pas prise de tête, et le dessert est bon et fait son effet !
Je le recommande "chaudement" !! ;)

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20/04/2014

R.a.s

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