Ptitchef

Pudding au caramel/beurre salé

Dessert
8 parts
20 min
60 min
facile
Une recette anti gaspi essentiellement composée de pain rassi et de lait ..le pudding..dessert très prisé au Royaume uni...que l'on peut revisiter de plein de façons en y insérant du chocolat, des raisins, des fruits confits, des poires...ici des raisins blonds avec du caramel au beurre salé...comme quoi on peut se régaler au moindre coût

Ingrédients

8

Préparation

  • Faites macérer les raisins dans le rhum. (gardez le restant de rhum après macération que vous versez soit dans la préparation , soit qui vous permettra d imbiber le gâteau au moment de servir)
  • Faites tremper le pain dans le lait chaud pendant 5 à 10 min.

    Lorsque le pain est ramolli et le lait absorbé, passez-le au mixer.
  • Ajoutez les oeufs, le sucre et les raisins secs.
  • Beurrez un plat allant au four, à moins que cela soit un plat en silicone.

    Versez le caramel au fond du moule. Versez la préparation dessus et faites cuire pendant 1 heure à four chaud (Th 7).
  • Laissez tiédir avant de démouler et conservez au réfrigérateur.

Photos

Pudding au caramel/beurre salé, photo 1
Pudding au caramel/beurre salé, photo 2
Pudding au caramel/beurre salé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:



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