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Pudding au caramel/beurre salé

Une recette anti gaspi essentiellement composée de pain rassi et de lait ..le pudding..dessert très prisé au Royaume uni...que l'on peut revisiter de plein de façons en y insérant du chocolat, des raisins, des fruits confits, des poires...ici des raisins blonds avec du caramel au beurre salé...comme quoi on peut se régaler au moindre coût
Dessert
8 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Faites macérer les raisins dans le rhum. (gardez le restant de rhum après macération que vous versez soit dans la préparation , soit qui vous permettra d imbiber le gâteau au moment de servir)
  • Faites tremper le pain dans le lait chaud pendant 5 à 10 min.

    Lorsque le pain est ramolli et le lait absorbé, passez-le au mixer.
  • Ajoutez les oeufs, le sucre et les raisins secs.
  • Beurrez un plat allant au four, à moins que cela soit un plat en silicone.

    Versez le caramel au fond du moule. Versez la préparation dessus et faites cuire pendant 1 heure à four chaud (Th 7).
  • Laissez tiédir avant de démouler et conservez au réfrigérateur.

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Photos

Pudding au caramel/beurre salé, photo 1
Pudding au caramel/beurre salé, photo 2
Pudding au caramel/beurre salé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

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