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Pouding à la rhubarbe, érable et fraise

Dessert
2 parts
15 min
47 min
facile
Envie d'un sublime dessert pendant la saison de la rhubarbe et des fraises, voici une recette qui vous ravira.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Sauce :

1 cuillère à soupe 15 ml de beurre

1 tasse 250 ml de sirop d'érable

½ tasse 125 ml de cassonade

2 cuillères à thé 10 ml de farine

1 1/2 tasses 375 ml de fraises fraîches

1 1/2 tasses 375 ml de rhubarbes coupées en morceaux


Gâteau :


1 tasse 250 ml de sucre

1/4 cuillère à thé 1 ml de vanille

1/4 tasse 60 ml de graisse végétale ( shortening )

1 3/4 tasse 245 g de farine

2 cuillère à thé 10 ml de levure chimique (poudre à pâte)

1/4 cuillère à thé 1 ml de sel

3/4 tasse 200 ml de lait

Préparation

  • Amener à ébullition le beurre, le sirop, la cassonade, les 2 cuillères à thé de farine,les fraises et rhubarbes, cuire 7 minutes.
  • Passer au mélangeur seulement pour défaire les fruits et réserver. Préchauffer le four à 350 F° ( 180 °C ).
  • Fouetter les œufs, le sucre et la vanille deux minutes. Ajouter la graisse, mélanger et réserver.
  • Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et incorporer aux œufs en alternant avec le lait.
  • Verser la pâte dans un moule carré beurré de 9 po, (utiliser un corning ware en ovale )puis versez le mélange de fruits chaud sur le dessus.
  • Cuire au four 40 minutes environ ou jusqu’à ce qu'une broche en ressorte propre du centre de la pouding.

Photos

Pouding à la Rhubarbe, Érable et Fraise, photo 1Pouding à la Rhubarbe, Érable et Fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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