Caramel Croissant Pudding (Nigella Lawson)

Name: Caramel croissant pudding (nigella lawson)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 croissants rassis; 100 g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe d'eau; 125 ml de crème entière; 125 ml de lait entier; 2 cuillères à soupe de bourbon ou remplacé par 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 2 oeufs battus

Autre

4 parts

15 min

25 min

facile

Caramel Croissant Pudding (Nigella Lawson)

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4
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Ingrédients

2 croissants rassis
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau
125 ml de crème entière
125 ml de lait entier
2 cuillères à soupe de bourbon ou remplacé par 1 cuillère à soupe de vanille liquide
2 oeufs battus

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les croissants en petits morceaux, perso je les ai découpés en lamelles et mettez les dans un plat allant au four.
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau, bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
Posez votre casserole sur le feu qui doit être moyen/fort, entre les 2.
Laissez caraméliser la préparation, mais rester bien à côté il ne faut pas que la préparation bout.
Il faut juste que vous obteniez un beau caramel brun. Cela prendra environ entre 3 à 5 minutes.
Baisser le feu et ajouter la crème tout doucement.
Mélanger le lait et la vanille liquide, rajoutez le dans la casserole.
Continuez de remuer à l'aide d'un petit fouet. Éteignez le feu, et rajoutez les 2 œufs battus, et bien remuer.
Verser cette préparation sur les croissants, et laisser reposer 10 minutes afin que les croissants s'imbibent de ce mélange.
Enfournez pendant 20 minutes.