Pudding ou comment utiliser le pain dur

Ingrédients

Pour la base:

• 200 g de pain dur
• 3/4 de litre de lait demi-écrémé
• 120 g de cassonade
• une gousse de vanille
• 50 g de farine
• 100 g de beurre mou en morceaux
• 2 oeufs battus
• 1 pomme

Pour les petits plus:

• 90 g de pruneaux coupés en quatre
• 40 g de raisins secs
• 3 cuillères à soupe de cognac
• un petit peu de fruits confits