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Carrés aux pêches et au mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses de biscuits au gingembre émiettés

1/2 tasse de beurre fondu

1 tasse de mascarpone

1/4 tasse de yogourt nature

1/4 tasse de sucre1 cuillère à thé de vanille

Garniture1 grand casseau de fraises équeutées et coupées en 2 ou 4 selon la grosseur

1/2 tasse de gelée de groseilles

1 cuillère à table de liqueur de d'orange

Préparation

  • Combiner les biscuits au gingembre et le beurre fondu, et remuer jusqu'à homogénéité.
  • Tapisser un moule carré de papier parchemin, ce qui facilitera le démoulage et tasser le mélange de biscuits.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange prenne.Fouetter le mascarpone, le yogourt, le sucre et la vanille.
  • Étaler le mélange sur la fond de biscuits au gingembre.Coucher les fraises en rangées serrées sur le mascarpone,de manière à ce que celui-ci ne soit plus visible.
  • Faire fondre la gelée de groseilles avec la liqueur d'orange.
  • Laisser tiédir et badigeonner de ce mélange les fraises, en prenant soin de remplir les fissures.Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris.
  • Tirer sur le papier parchemin pour sortir le carré du moule et utiliser un couteau bien tranchant pour découper en carrés.Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Photos

Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 1Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 2Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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