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Carrés aux Pêches et au Mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Combiner les biscuits au gingembre et le beurre fondu, et remuer jusqu'à homogénéité.
  • Tapisser un moule carré de papier parchemin, ce qui facilitera le démoulage et tasser le mélange de biscuits.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange prenne.Fouetter le mascarpone, le yogourt, le sucre et la vanille.
  • Étaler le mélange sur la fond de biscuits au gingembre.Coucher les fraises en rangées serrées sur le mascarpone,de manière à ce que celui-ci ne soit plus visible.
  • Faire fondre la gelée de groseilles avec la liqueur d'orange.
  • Laisser tiédir et badigeonner de ce mélange les fraises, en prenant soin de remplir les fissures.Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris.
  • Tirer sur le papier parchemin pour sortir le carré du moule et utiliser un couteau bien tranchant pour découper en carrés.Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Photos

Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 1
Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 2
Carrés aux Pêches et au Mascarpone, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

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